2019.02.10

インド食材探求！！

皆さん、こんにちは。 ラーメンクリエイターの庄野です。 インドへ来ました！ インドの伝統＆モダンのインド料理はどれも絶品！！   Paanという屋台で葉っぱにグルカンや蜂蜜などを入れて巻いたものや、   チャーという焼き菓子の器に豆やスパイス水を入れて食べるものには衝撃を受け最高に興奮しました！！   食材探求では、小麦を製粉している...