Taste

麺にガチ!!

練りたて、打ちたての自家製麺です。芳醇な香りともっちりとした食感を感じていただきたく、薬剤無添加にて毎日休まず製麺しております。常に満足いく同じ美味しさを保つため、一定の温度、湿度、粉温、熟成時間を徹底管理しております。『変わらぬ美味しさのための微調整』を大切に考え、毎日、愛情込めて製麺します。

スープにガチ!!

鶏100%の濃厚鶏白湯スープは鶏の各部位ごとに煮込み時間を変えて作る「鶏と鶏のダブルスープ」です。ガチな満足度を超えるべく大量の鶏を使用しております。初めての方は塩味からお召し上がりくださいませ。