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油そばカレー

2013.10.28

本日開始 !!『油そばカレー』

油そば専門店GACHIにて

月曜限定『油そばカレー』を本日より提供開始致しました!!

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初日にも関わらず多くのお客様にお召し上がりいただき、誠にありがとうございます。

 

m(_ _)m!!ざっす

 

ご提供するキッカケとなったのは、日々の『マ・カ・ナ・イ』づくりからでございます。

 

他のお店も同じだと思いますが、賄いづくりにはルールがあります!

 

【賄いルール】

・営業で使用できる材料は使わない!

・ネギの先の青い部分等のロス食材を使用する!

・賄いのための発注をしない!等々。

 

僕はカレーが好きなもので、賄い当番の時はよくカレーライスを作っておりました。

厳粛なルールに則って…

 

しかし、数ヶ月前のある日!!

 

長きに渡り守り続けられてきたこのルールを破ってまでも、今まで以上に美味しいカレーを食べたいという衝動にかられ、こっそり数種類のスパイスを取り寄せてしまいました!

 

スタッフへは、常連様に出したいからと表向きな言葉で説き伏せ…(笑)

 

2日間かけ、手間を惜しまず、細かいザルで何度も漉し、皆で作った大事なスープを、賄いカレーに使用するという贅沢な試みに成功致しました!!

 

コレをお味見してみると、

 

『んまーーい!!』

 

この最強カレーと合わせるのはライスではなく、

もちろん自慢の自家製麺!!

自家製麺

 

小麦 ×  豚骨スープ × カレースパイス

 

=『んんまぁぁーーい!!!!』

 

この感動と美味しさをお客様へ是非味わって頂きたいと感じ、ご提供に至りました。

油そばカレー

 

賄いから生まれた

『油そばカレー』

是非一度ご賞味下さいませ♪

 

以上、ラーメンクリエイター庄野でした!