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2016.06.17

らーめん食べ歩き in サンフランシスコ

皆さん、こんにちは。
らーめんクリエイターの庄野です。
サンマテオにあるSanta Ramenへ行ってきました!!オーナーは日本人で、Ramen Dojo、Ramen Parlorというお店も経営されており、どこも大人気のお店です。
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伺ったのは土曜ランチ時。2組ほどお待ちでしたが、席も多くすぐに案内され、『ほほにくラーメン豚骨味(黒)』を注文しました。
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揚げ玉ねぎが大量に乗り、マー油が効いていて、ライトな豚骨スープに濃いめの味付け、クセになる美味しさです。麺はとても柔らかいちぢれ麺。トッピングはボリューム満点。
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ほほ肉は甘めの味付けでとろける食感で美味しい〜!
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やや甘めでスパイシーな仕上がり。とても勉強になりました。ごちそうさまです!今はサンフランシスコをはじめ、サンノゼ周辺でもラーメンブーム!もっともっと、食べ歩いてみたいと思います!!
以上、ラーメンクリエイター庄野でした。