「オンライン麺庄」オープン！！

今年3月早々に米国店、バンコク店、ともに外出禁止条例による営業ストップ！

 

私はモスクワで新店オープンの準備中にロックダウンの知らせを聞き、緊急脱出。。

東京に戻ると、お店は通常の20%ほどの売上まで落ち込み、よもや廃業か…と、かつてない不安もよぎりましたが、同時に、人々の食のカタチが変わることにワクワク感も抱いており、家族や仲間と話し、“ご自宅で上質”をテーマにとことんこだわったラーメンの研究を進める！”と決意し、腹をくくりました。

 

お店へ来て頂いてる常連さんや、ファンの方からは、応援の気持ちで最初は購入して頂けます。大切なのはそのあと。味・品質、価格、利便性、おもてなしの気持ちも忘れずに。気が引き締まります。

 

特に気を付けたのは利便性です。スープはレンジアップ加熱できるのが特徴。コンロが一つしかなくても、熱々、茹でたての、美味しいラーメンが簡単にお作り頂けます。

途中、スタッフ皆んなで自宅に持ち帰り、配送し、食べて、話して、改善し、を繰り返し、ようやく自信をもってご提供できるようになりました。生産者、作り手、食べ手、皆さんのご縁を麺が結びます。この幸せの循環が、水の波紋のように広がりますように🙏✨皆さまのニューノーマルなライフスタイルの中で、お役に立てたら幸いです！！

 

最後に、閉店後、深夜まで付き合ってくれていた仲間や、海外で宅配対応してくれている仲間、コロナ禍でも元気に営業してくれる仲間、そして励まし続けてくれる家族には、心から感謝です。

 

MENSHOグループはこれからも時代とともに進化し続けていきます。

 

長文になりましたが、最後までお読み頂きありがとうございます。

 

今後とも、よろしくお願い申し上げます。