皆さん、こんにちは。
ラーメンクリエイターの庄野です。
お店で使用しているケール生産者の岡田さんの畑がある、長野県飯山市に参りました！！
岡田さんに教わりながら、田植え、畑作業など、最高の経験をさせていただきました！！
まずは、エネルギー補給！！そして、ケールの保護トンネルを剥がす作業。
２ヶ月でこんなに大きくなるそうです。
そしてついに、田植えです！！！！
７cm感覚で苗を水田に埋めていくだけの作業なのですが、足が水田に埋まってしまって身動きをとるのも一苦労。さらにずっとしゃがみこんでの作業なので、腰にもかなり負担がかかります。想像以上に重労働ですね〜〜。ただ、この苗が稲穂に育った時には涙ものでしょうね〜〜！！
途中、奥様さまの手作りオニギリをいただきました！大自然というロケーションもあり、これが、ほんっとにうまい！！最高でした〜！！
ちなみに、こちらの田んぼではラーメンから出る廃棄食材を肥料にする予定で、収穫するお米はMENSHOグループのお店で提供します!! ラーメンと相性の良いお米ができますように🙏！まずは試作の年になりそうです。
最高に充実した１日になりました。
お付き合い頂きありがとうございます！！
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