2005年「麺や庄の」創業。当時は、ご来店頂いたお客様を喜ばす事のみに集中し、店舗展開などに脇目も振らず、美味しいラーメンを毎日コツコツと作っておりました。
そして迎えた2011年3月11日。東北を中心に大震災に見回れ各地で都市機能が失われ、被災地では食の確保もままならない状況でした。そこで我々の作るラーメンが役に立つと考え、石巻へ炊き出しに参りました。当時は電気やガスが使えず、冷たい食べ物ばかりだったため、温かいラーメンは大変喜ばれ、大勢の方が列を成し、溢れんばかりの笑顔を頂けました。その時に感じたラーメンの凄さ。このチカラは皆様の人生に笑顔を増し、潤いを与えられる存在になると確信し、この魅力を伝える事業活動に尽力すると決意しました。
そしてこれを原動力に、本店近くの新宿・文京エリアで店舗を増やす事により効率的な情報システム、自社物流、店舗オペレーションなどの事業基盤の整備を進め、ここを拠点に店舗を展開しております。
また、海外でも同様に店舗展開を進めます。さらにスクール事業も立ち上げ、日本の食文化・ラーメンとともに、日本人の持つ仕事に対するクオリティの高さや心意気、サービスを伝え、グローバル化の進む現代において、日本の魅力を広げていく所存であります。
現代の日本でも人々の「価値観の変化」が加速し、食材と向き合い、楽しみ、感動を創るという我々の価値観が、今こそ求められていると強く感じています。引き続き当社は「明日の一杯を創る」という視点から「味と心」を探究し、グローバル企業になることを目標に、お客様に信頼される味とサービスを通じて社会に貢献できるよう努めて参ります。