皆さん、こんにちは。

らーめんクリエイターの庄野です。

本日より護国寺・MENSHOにて初の限定麺を提供します！その名は、、

塩煮干。

ラーメンマガジン「ラーマガ」のNAKED限定とのコラボ企画です。ちなみにこのNAKED限定というのは、

これにMENSHOコンセプト「FARM to BOWL」を掛け合わせました。

今回、らーめん作りに使用した食材は、

1、煮干（伊吹いりこ）

2、鶏（名古屋コーチン）

3、塩（玉藻塩）

4、油（太白胡麻油）

5、小麦（春よ恋、ユキチカラ）　

6、葱（湖白ネギ）

以上の６つです。

職人が育てた最高の食材。この魅力が最大限伝わるようシンプルに構成しました。

台座には茨城県産の湖白ネギを部位別《芯、葉（白）、葉（青）》にのせています。薬味として、左から順にスープに入れて味の変化をお楽しみください。

◇提供期間

4月20日〜5月20日

◇限定数

1日10杯

◇提供店舗

MENSHO

東京都文京区音羽1-17-16

03-6902-2878