TBS『プチブランチ』で護国寺MENSHOの二色つけ麺と和牛らぁ麺を絶賛頂きました。
水曜日のテーマは「プチ贅沢の日」。きょうは高級食材を使ったラーメンの店を紹介する回。
【プチ贅沢の日】国産A5ランク和牛の絶品ラーメン堪能
国産黒毛和牛A5ランクを使ったラーメンが食べられる、東京都文京区・護国寺駅徒歩3分の「MENSHO」を酒井健太さんと妻の矢端名結さんが取材した。食べログ百名店・東京ラーメン版に4年連続選出、東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー2度受賞。面は店内の工場で作る自家製麺、その日の天気で粉の配合などを変えているという。1品目、「和牛チャーシュー麺 味玉のせ」を一同がいただいた。スープは鶏と豚の動物系、アサリ、ニボシの3種類をブレンドした醤油味。
続いてサイドメニューの「和牛丼」は、チャーシューだれのご飯とロース肉のローストビーフが楽しめるミニ丼。他にもモモ肉の「和牛ユッケ」や和牛の脂を活用した「和牛カリー」といった小皿があり、ラーメンに使わない和牛の部位を活用しているという。
スタジオでは、「MENSHO」の新メニュー「弐色つけ麺」を一同が試食してくださいました。
２種類の麺を特製スープで楽しめるほか、麺をスープの代わりに沖縄塩・ぬちまーす、3年熟成の粉醤油をつけていただきます。シメには別添のご飯にスープを注いであられ雑炊に。和牛のチャーシューも楽しんで楽しんでくださいました。
やしろ優さんの１歳の息子さんやさまる君にも喜んでもらえたし、毎日がんばってきてよかったです。
