3/12〜15の4日間！！埼玉スーパーアリーナけやき広場で開催の『埼玉ラーメンフェスティバル』にMENSHO TOKYOで出店しております。
今回提供するのは
《豚骨煮干中華そば》です。
6種類の煮干、
１、カマス
２、片口イワシ
３、エソ
４、イカ
５、アジ
６、アゴ
をブレンドして、煮干の風味を階層的に感じてもらえるように仕上げました♪
こんなイメージです。笑
ということでイベントスタート♪
常連Kさま、誰よりも早いご来店、そしてオープン準備まで手伝っていただき、ありがとうございます。※写真、使わせていただきました。
天気も良く、初日から賑わいました。
夜はご来場者数がやや減りましたが、最後まで楽しくラーメンづくりができました♪
明日からも丁寧な仕事を貫き、イベントでも『感動と驚き』を味わっていただければと思います！
以上、ラーメンクリエイター庄野でした。