皆さん、こんにちは。
ラーメンクリエイターの庄野です。
このたびMENSHO TOKYOにて、春の限定麺が完成しました！
『春のラテつけめん』
”カフェラテ”の泡による口当たりをつけめんのスープで表現してみました。空豆のスープの上に豆乳クリームの泡を浮かせ、ふわっとした口当たりとコクをプラスしました。
麺は自家製の手もみ麺
”ゆめかおり”という小麦の全粒粉を使用しました。
トッピングには
旬のハマグリと焼き空豆、菜の花を添えましたので、春の味わいをお楽しみく
ださい。
焼き空豆は麺に散らし、スープにつけてお召し上がりください。
お腹に余裕のある方には『リゾットラテ（別売１００円）』がオススメです。麺を食べ終わりましたらスープをスタッフへお渡しください。熱々にしてお戻しします。
こちらで一通りとなります。最後までお付き合いいただきありがとうございました。
麺を通じて、春を体感しましょう！！
ご来店お待ちしております。
以上、ラーメンクリエイター庄野でした。
春のラテつけめん
◇提供店舗
MENSHO TOKYO
東京都文京区春日1-15-9
◇提供期間
３月３０日〜１ヶ月ほど
◇限定数
昼夜各１５杯ずつ