まずポレンタとは、、
粗挽きのトウモロコシを水と塩で炊いたイタリア料理です。かつては主食とされていましたが、現在では肉料理の付け合わせなどに多く使用されます。
そんなポレンタを、今回は鶏と生姜のスープで、粗挽きのトウモロコシを炊き上げてみました。
以下、読み進めていただき、創作麺の着丼をお待ちくださいませ。
☆食べ方のススメ☆
『烏賊のポレンタつけ麺』着丼！！
【盛り付け食材】
烏賊ポレンタ
納豆青梗菜サラダ
ボイルドエッグ
イカスミソース
炙りチャーシュー
穂先メンマ
烏賊出汁スープ
レンコン
カイワレ
まずは、、
①麺をスープにつけて食す！
②ポレンタを分解し麺とよく絡めてスープに付けて食す！
絡めて〜
つけて〜♪
③烏賊もスープにつけて食す！
④納豆青梗菜サラダをそのまま食す！
⑥麺と絡めてスープにつけて食す！
⑦イカスミソースと麺を絡めてスープにつけて食す！
⑧残りの具材は、お好みで食す！
※お腹に余裕のある方は、１００円で「追加リゾット」を注文！！スタッフに残ったスープを手渡すと、アツアツに仕上げてお持ちします。
☆ブログをご覧になった方限定☆
感謝の気持ちを込めて、同料金にて『リゾット』→『チーズリゾット』にグレードアップさせていただきます！『チーズリゾットで♪』とお申し付け下さい。
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そしてチーズリゾットを食す！
これが
『んまーーい！！』
そして、完食です。
お粗末様でしたm(_ _)m
お食事後、当店スタッフより感想を聞かれる場合がございます。今後の創作麺づくりに反映させますので、是非、率直なご感想をお聞かせ下さいませ。
長文お付き合いいただき、ありがとうございました！！
来月も頑張ります♪
ラーメンクリエイター庄野でした！！