創作麺 2018.10.09 子羊とキノコの醤油らぁめん始めました!! 皆さん、こんにちは。 ラーメンクリエイターの庄野です。 MENSHO TOKYOで限定『子羊とキノコの醤油らぁめん』始めました! 初の子羊清湯です。 よろしくお願いします!!
庄野 智治 MENSHO代表/ラーメンクリエイター 高校生の頃から自作ラーメンにハマり、2005年に「麺や庄の」をオープン。現在では東京に8店舗、サンフランシスコに1店舗を運営し、各店異なるコンセプトで展開している。また、Twitter本社のゲストシェフ、オーストラリア子羊肉のアンバサダーにも就任。「明日の一杯を創る」をテーマに日々ラーメンを研究し、上質な一杯を、国内、海外へ広げている。