麺や庄のにて
らーめんラリー懸賞企画！！ラリー８週を達成された常連K氏との共同作『ネオ竹岡式らーめん』を１１月１４日（K氏の誕生日）１７時より、提供開始いたします。
本場の竹岡同様に、煮込んだチャーシューを冷やさず、作りたての美味しさを提供いたします。それをガツンと２００g！！が麺の上にトッピングされます。
スープは、K氏ご希望の秋刀魚を、提供毎にタレと一緒に加熱し、少し焦がします。そこへ、竹岡同様、湯を注ぎます。
トッピングに使用する玉ねぎは厳選国産玉ねぎです。
そして仕上げに糸唐辛子をのせて完成〜！！
今回は麺や庄の創業より１０年目にして、初の！お客様との共同作品です！！普段より試作時間はかかってしまいましたが、とても刺激をいただけました。
お客様とともにお店づくりをしていきたい！という、僕らの思いに、一歩近づけたのかと感じました。
Kさん、お誕生日おめでとうございます！！
ご協力、ありがとうございました！！
以上、ラーメンクリエイター庄野でした♪