皆さん、こんにちは。
ラーメンクリエイターの庄野です。
今日はWAGYU MAFIAさんとプライベートイベントを開催しました！
うちの岩井も松浦もこっそり頂きご満悦の表情！笑
そして、、
ついにラーメンタイム！！
食材について、真剣に話を聞いて頂きました。
今回は、WAGYU MAFIAさんからいただいた２０日ドライ熟成和牛を低温調理し醪を塗り外側を香ばしく焼きあげました。熟成をテーマにつなげたかったので、鹿児島枕崎産の２年熟成本枯鰹節で出汁とり、アクセントに和歌山のぶどう山椒をのせます。
さて、いざ実食！！
ドキドキ。。
食べてすぐ、ベッカムは握手を求めてくるという大絶賛！！
息子のブルックリンくんともシェイクハンズ！
ラーメン屋冥利に尽きる一日でした！！
ご一緒頂いた皆さんありがとうございました！！
ラーメン最高〜！！