皆さん、こんにちは。
ラーメンクリエイターの庄野です。
先日、埼玉坂戸市にある原さんの小麦畑を見学させてもらいました。
こちらが原さん（手前）と新麦コレクションの池田さん（奥）、お二人のおかげで大変勉強になりました。
長野で育種されたハナマンテンという品種の埼玉産強力小麦です。小麦の粒を生でかじると小麦ジュースが飛び出してきて、とっても甘く、独特の旨味があり、最高に新鮮でした！！今年は天候も良く順調に育っているそうで、来月の収穫が楽しみです！！
最後はご紹介いただいたラムバサダー仲間の石川さん方とみんなでご当地の武蔵野うどんをいただいて帰りました。
ご一緒いただいた皆さん、ありがとうございました！！