サンフランシスコから山道を北へ走り続けること１時間半、セバストポルという町に到着しました。
こちらが今回の訪問先『フリーマンワイナリー』です。日本人のご夫婦がオーナーで、こちらのワインは有名レストランや、ホワイトハウスにも納められ、安倍首相も飲んで喜ばれていたそうです。
中に入ると一面に広がるぶどう畑！！
樽いっぱいの収穫したブドウが、あま〜い香り♪
その後、貯蔵庫へご案内いただきました。
畑にはシャルドネソーヴィニヨンが１種類、その他はすべてピノノワールの木を植えていて、その中でも甘いもの、酸が強いもの、スパイシーなものと、幾つかの種類に分かれていました。それらを試飲させていただきました。
数種のピノノワールをいただきましたが、どれも品種の特徴がしっかり出ていて美味しい〜！！このワインに合う料理を考えたくなりました。と言っても、まず出てくるのは、やはりチャーシュー！！上質なお酒とのマリアージュメニューがあると、うちのお客様にももっと喜んでいただけるのではと思いました。貴重な経験をさせていただきありがとうございます。
最後にオーナーの奥様と一緒に蔵前で記念撮影し、帰路へ向かいました。