皆さん、こんにちは。
ラーメンクリエイターの庄野です。
カナダ・バンクーバーへ参りました。
この界隈で人気のラーメン店を食べ歩きましたが、ダントツ人気は山頭火なんですね!!
さらに、韓国人オーナーが経営しているという大勝軒もありました!!
お店の方に『東京にお店ありますか?』と質問すると『東京に1店舗ある』といって東池袋大勝軒本店のアドレスを教えてくれました。ホンモノなのかな〜??
あと人気だったのは、DANBOラーメン!!
こちらのラーメンはシアトルでも食べましたが、日本も世界も色々と展開しているみたいですね。
そして現地の食材探求へ。
一番テンションが上がりました。
地元のファームで取れたメープルシロップ!
美味しい〜〜♪
カナダといえばコレですよね!!
自然な甘味に癒されます。
そして、新鮮な貝類!!!!
地元の生牡蠣、、最高〜!!
上質な貝出汁が取れそうです!!!
バンクーバーでも美味しいラーメンできると確信しました。