gotsubo限定麺(店舗サイト表示用) 2019.02.27 【創作】南インド式ミールつけめん スパイスらぁめん釈迦で、『南インド式ミールつけめん』を始めました。 ミールスは定食の意味で、南インドではおなじみの食事スタイルです。 よろしくお願いします😊
庄野 智治 MENSHO代表/ラーメンクリエイター 高校生の頃から自作ラーメンにハマり、2005年に「麺や庄の」をオープン。現在では東京に8店舗、サンフランシスコに1店舗を運営し、各店異なるコンセプトで展開している。また、Twitter本社のゲストシェフ、オーストラリア子羊肉のアンバサダーにも就任。「明日の一杯を創る」をテーマに日々ラーメンを研究し、上質な一杯を、国内、海外へ広げている。