【書籍】表紙掲載『自家製麺の調理技術』

旭屋出版さんから６月２５日に出版された、『自家製麺の調理技術』の表紙に麺庄らぁめんが掲載されました。

ありがとうございます。

いま、自家製麺で人気のラーメン店の、麺づくりの他、
スープ、チャーシュー、メンマ、タレなどの
調理技術を徹底取材した一冊です。