皆さん、こんにちは。ラーメンクリエイターの庄野です。
私は高校生の頃から自作ラーメンにハマり、25歳の時に市ヶ谷に麺や庄のをオープン。美味しい一杯を探求し続け、気がつけば13年目に突入しました。
そんな中、お店をやりたい人、ビジネスで悩んでる人のために、これまでの取り組みを本にしましょう！と出版社の方からお声がけを頂きました。
私はこれまで独学を貫き、修行をせず、今に至ります。それでもなんとかここまでやって来られたのは、書籍を通じて賢人の教えを知り、技術を学び、知識を得ていたおかげでもあります。
ただ私はまだまだ成長段階ですし本の出版には悩みましたが、少しでも夢を持つ人の助けになるならと思い、決意を固めました。
初めてお店をオープンするときのドタバタや、新たなラーメンを作るときの考え方、海外出店についてなど、思いのままにお話しし、書きまとめて頂きました。
タイトルはチャラいですが中身は真面目です。笑
2017年11月1日、全国の書店で販売されます。
Amazonや、ネット書店でも購入できますので、ぜひご一読ください。
今後とも、宜しくお願い申し上げます。
ラーメンクリエイター
庄野智治