ラーメンアカデミー第一期が無事に終了！受講生徒皆さまから大変ご満足を頂き、我々運営サイドもホッとしました。
そして何より「日本のラーメン文化を世界に」という協会理念を改めて強く感じた3日間でした。
海外のラーメン店ではまだまだお湯にスープの元を混ぜたようなラーメンが「日本のラーメン」として広まってしまっている現実。
そんな中で今回の講座はMENSHOグループ理念の一つでもある「farm to BOWL」をコンセプトに素材選びから製麺、スープ、トッピング、ラーメンバリエーション、さらにスリーウェル分析によるマーケティング理論や海外展開ノウハウなどこれまでに培ってきたノウハウを公開させて頂きました。
初日、2日目のyoutubeを英語で公開したところ世界各中から受講問い合わせメールが頂いており「日本のラーメン文化の強さ」に驚いています。
動画の最後のシーンにありますが、わざわざブラジルから参加して頂き、3日間頑張ってこられた受講生の方が自分のスープ、タレ、麺、トッピング、オイルで一杯のラーメンを初めて完成させた時は、受講生徒全員から歓声があがりました。
本当に素晴らしい瞬間でした。
2020年は外国人向けの専用講座も開設予定です。日本国内向け講座は既に2020年6月まで満席となってしまいましたが、ウェイティングの方がかなり増えてしまっている為、追加講座を計画中です。
ご希望の方はメッセージ下さい！！
「日本のラーメン文化を世界に」
【1日目】
【2日目】
【3日目】
今後はyoutube上で今回の講座の模様、レシピを随時公開して参ります。皆さま、チャンネル登録お願い致しますm(_ _)m
