（つづき）
店舗へ到着すると、、、
(◎ o◎;)全然進んでないじゃないっすかー！！！
問い合わせてみると、コチラのビルはサンフランシスコのヒストリービルディング指定されている建物らしく、施工内容の許認可に時間がかかるとのこと。そして、他店の工事も有り忙しいとかなんとか、、アメリカ恐るべし！！
なんとか必死に交渉していくと、日程を詰めてくれたり、アイデアを提案してくれたり、現場でコミュニケーションをとれると、それはそれでちゃんと進めてくれたりしますが、、
竣工は早くて８月２０日との事なので、MENSHO TOKYOサンフランシスコ店のグランドオープンは、８月末まで延期させていただきます。
現地より開店についての問い合わせが多い中、大変恐縮ではありますが、何卒ご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。
m(_ _)m！！
その後は、
気を取り直し、
食材探求のためファーマーズマーケットへ！
カリフォルニアといえばのトウモロコシ、トマト！！
さらに、
ラーメンに使用できそうな食材たちもたくさん発見！！
キノコ肉厚！！
こだわりの卵！！
初めて出会う食材に
テンションあがりっぱなし！！
また、、
市場内を散策していると
ブルーボトルコーヒーを発見！！
本場でも人気でした。
ということで、
ちょっと休憩〜！！
さて、、
僕たちはできるだけ現地の食材を使ってラーメンを作りたい！と考えています。
そのための食材が揃うかどうか、リサーチ、研究が必要なのですが、そこにかける時間が増えたと考えれば、工事遅延も良きトラブルかもしれない！
と、前向きにしてくれるファーマーズマーケットでした！！
これらの食材で研究に没頭したいと思います♪
以上、ラーメンクリエイター庄野でした！