皆さん、こんにちは。
らーめんクリエイターの庄野です。
サンマテオにあるSanta Ramenへ行ってきました！！オーナーは日本人で、Ramen Dojo、Ramen Parlorというお店も経営されており、どこも大人気のお店です。
伺ったのは土曜ランチ時。２組ほどお待ちでしたが、席も多くすぐに案内され、『ほほにくラーメン豚骨味（黒）』を注文しました。
揚げ玉ねぎが大量に乗り、マー油が効いていて、ライトな豚骨スープに濃いめの味付け、クセになる美味しさです。麺はとても柔らかいちぢれ麺。トッピングはボリューム満点。
ほほ肉は甘めの味付けでとろける食感で美味しい〜！
やや甘めでスパイシーな仕上がり。とても勉強になりました。ごちそうさまです！今はサンフランシスコをはじめ、サンノゼ周辺でもラーメンブーム！もっともっと、食べ歩いてみたいと思います！！
以上、ラーメンクリエイター庄野でした。