皆さん、こんにちは。
ラーメンクリエイターの庄野です。
駒沢公園では東京ラーメンショーが始まりましたね。
われわれも、第1幕：10月26日（木）～ 10月31日（火） で、「麺や庄の×えびすこ酒場（DDTプロレス）」で出店中です。
提供するラーメンは「牡蠣の旨味塩中華そば」です。
広島県産の牡蠣をじっくりと煮出し、牡蠣の旨味を抽出しました。
※ちなみにこちらの器は金沢のseccaさんが手がけてくれた作品です。ラーメンは味だけでは成立しません。香りを持ち上げるためには縁の角度や広がり方が重要です。さらに口元の薄さにこだわり抜き、凛とした一杯に仕立てて頂きました。
会場ではDDTプロレスによる路上ブロレスも盛り上がっていました。その模様はコチラ！！（DDTプロレスリポート）。うちのラーメンも絶賛いただき感激です！ありがとうございます！！
雨が続いておりますが、最後まで盛り上げて行きたいと思います！！
皆様のご来店をお待ちしております。
◇東京ラーメンショー
第1幕：10月26日（木）～ 10月31日（火）
第2幕：11月1日（水）～ 11月5日（日）
駒沢オリンピック公園 中央広場
住所：世田谷区駒沢公園1-1