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2017.10.30

東京ラーメンショー出店中!!(第一幕)

皆さん、こんにちは。

ラーメンクリエイターの庄野です。

駒沢公園では東京ラーメンショーが始まりましたね。

われわれも、第1幕:10月26日(木)~ 10月31日(火) で、「麺や庄の×えびすこ酒場(DDTプロレス)」で出店中です。

提供するラーメンは「牡蠣の旨味塩中華そば」です。

広島県産の牡蠣をじっくりと煮出し、牡蠣の旨味を抽出しました。

※ちなみにこちらの器は金沢のseccaさんが手がけてくれた作品です。ラーメンは味だけでは成立しません。香りを持ち上げるためには縁の角度や広がり方が重要です。さらに口元の薄さにこだわり抜き、凛とした一杯に仕立てて頂きました。

会場ではDDTプロレスによる路上ブロレスも盛り上がっていました。その模様はコチラ!!(DDTプロレスリポート)。うちのラーメンも絶賛いただき感激です!ありがとうございます!!

雨が続いておりますが、最後まで盛り上げて行きたいと思います!!

皆様のご来店をお待ちしております。

 

◇東京ラーメンショー

第1幕:10月26日(木)~ 10月31日(火)
第2幕:11月1日(水)~ 11月5日(日)

駒沢オリンピック公園 中央広場
住所:世田谷区駒沢公園1-1