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2014.08.31

gotsuboでラーメン女子会♪

そよそよと吹くこの涼風、皆様はいかがお過ごしでしょうか?

 

この涼しさの影響なのか、全店の冷しメニューが落ち着いております。。そんな中、麺や庄のgotsubo『冷製とうもろこしスープのらーめん』だけは絶好調!!

なんと1週間で5回もお召し上がり頂く方もいらっしゃいました〜♬

 

素材にこだわって、準備に一ヶ月かかった甲斐がありました。中でも『豆乳』が一番のこだわりです。遠心分離で抽出した豆乳のクリームなのですが、こちらはまた、改めてご紹介させていただきます。

 

そんな冷製とうもろこしスープのらーめんを取り入れた『女子会』オファーを久々に頂戴しましたので、ノリノリで仕込ませて頂きました♪

 

参加者は、皆さま女子大生で未成年ということで、スパークリングウォーターをご用意致しました。

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お料理は〜

 

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冷製らーめんでも使用する豆乳クリームに、フルーツグラノーラをのせ、キャラメルシロップをかけました。

 

箸とレンゲで食べるラーメン屋さんスタイルでどうぞ♪

 

そして、

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らーめんで使用する香味オイルをかけた、ズッキーニのきな粉サラダ

 

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酸味、甘み、苦みの不思議な美味しさを味わう、定番チョコらっきょう

 

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その他、真空低温調理ポークちゃーしゅーサーモンの塩麹漬けとバジルアボガドシュリンプとパルミジャーノレッジャーノなどなどプレート

 

そして〆に〜、、

 

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冷製とうもろこしスープのらーめん』〜!!

 

 

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いえーいv

 

とっても喜んでいただけました〜♪

 

 

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〆にラーメンを食べるプチコース料理。

 

貸切なので皆さん気兼ねなく盛り上がっていただけました♪

 

ありがとうございました!

 

作り手としても、とっても楽しかった〜。

 

 

6名集めて、貸切女子会!

オファーお待ちしてます♪

 

男会も。。笑

 

 

以上、ラーメンクリエイター庄野でした!!