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2014.07.16

『庄の』夏メニュー第二弾!!

真夏な陽気が続いておりますので、体力つけるためにも、美味しい物を食べて、心もカラダもリフレッシュしましょう♪

 

ということで、麺や庄のでは、冷たくて、美味しい、夏の定番冷し麺を3週連続で始めさせて頂きます!!

 

第一弾の『冷し煮干中華』は、おかげさまでご好評頂いており、売切れる日も多くご迷惑をおかけしております。

 

 

さてさて、第二段は秋刀魚で出汁をとった生醤油仕立ての冷しつけ麺でございます。名付けて『冷たい秋刀魚出汁生醤油つけ麺』です!!

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チャーシューは薄切りにし、

タピオカでコーティングし、

冷しゃぶ仕立てにしてあります♪

 

薬味には、生の青唐辛子を添えましたので、

スダチとともに、こちらのスープに入れてお召し上がり下さい。

 

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麺はうどん粉にパスタ粉を合わせた多加水麺なので、もっちりした仕上がりでございます。ソレを氷水でキュッと締めてご提供します。

 

秋刀魚生醤油すだちの相性の良さをお楽しみください♪

 

完食時にカラダがひんやりしてきたら、

 

〆のリゾットもオススメです!

※別売百円です。

 

アツアツにしてお戻しします!

 

写 3

 

そして完食〜♪

 

 

次週スタートの『梅の塩つけ麺』もご期待下さいませ。

 

 

 

以上、ラーメンクリエイター庄野でした。