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2014.11.14

ネオ竹岡式らーめん始めます!!

麺や庄のにて

らーめんラリー懸賞企画!!ラリー8週を達成された常連K氏との共同作『ネオ竹岡式らーめん』を11月14日(K氏の誕生日)17時より、提供開始いたします。

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本場の竹岡同様に、煮込んだチャーシューを冷やさず、作りたての美味しさを提供いたします。それをガツンと200g!!が麺の上にトッピングされます。

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スープは、K氏ご希望の秋刀魚を、提供毎にタレと一緒に加熱し、少し焦がします。そこへ、竹岡同様、湯を注ぎます。

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トッピングに使用する玉ねぎは厳選国産玉ねぎです。

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そして仕上げに糸唐辛子をのせて完成〜!!

 

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今回は麺や庄の創業より10年目にして、初の!お客様との共同作品です!!普段より試作時間はかかってしまいましたが、とても刺激をいただけました。

 

お客様とともにお店づくりをしていきたい!という、僕らの思いに、一歩近づけたのかと感じました。

 

Kさん、お誕生日おめでとうございます!!

 

ご協力、ありがとうございました!!

 

以上、ラーメンクリエイター庄野でした♪