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アップ用ポレンタつけ麺

2013.10.21

今月の創作『烏賊のポレンタつけ麺』食べ方のススメ

まずポレンタとは、、

 

粗挽きのトウモロコシを水と塩で炊いたイタリア料理です。かつては主食とされていましたが、現在では肉料理の付け合わせなどに多く使用されます。

 

そんなポレンタを、今回は鶏と生姜のスープで、粗挽きのトウモロコシを炊き上げてみました。

 

以下、読み進めていただき、創作麺の着丼をお待ちくださいませ。

 

 

☆食べ方のススメ☆

『烏賊のポレンタつけ麺』着丼!!

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【盛り付け食材】

烏賊ポレンタ

納豆青梗菜サラダ

ボイルドエッグ

イカスミソース

炙りチャーシュー

穂先メンマ

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烏賊出汁スープ

レンコン

カイワレ

 

まずは、、

①麺をスープにつけて食す!

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②ポレンタを分解し麺とよく絡めてスープに付けて食す!

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絡めて〜

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つけて〜♪

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③烏賊もスープにつけて食す!

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④納豆青梗菜サラダをそのまま食す!

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⑥麺と絡めてスープにつけて食す!

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⑦イカスミソースと麺を絡めてスープにつけて食す!

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⑧残りの具材は、お好みで食す!

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※お腹に余裕のある方は、100円で「追加リゾット」を注文!!スタッフに残ったスープを手渡すと、アツアツに仕上げてお持ちします。

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☆ブログをご覧になった方限定☆

感謝の気持ちを込めて、同料金にて『リゾット』→『チーズリゾット』にグレードアップさせていただきます!『チーズリゾットで♪』とお申し付け下さい。

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そしてチーズリゾットを食す!

 

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これが

『んまーーい!!』

 

そして、完食です。

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お粗末様でしたm(_ _)m

 

お食事後、当店スタッフより感想を聞かれる場合がございます。今後の創作麺づくりに反映させますので、是非、率直なご感想をお聞かせ下さいませ。

 

長文お付き合いいただき、ありがとうございました!!

来月も頑張ります♪

 

ラーメンクリエイター庄野でした!!