> > 原木栽培の椎茸を求めて!!

2014.11.12

原木栽培の椎茸を求めて!!

四万十で生姜の畑を回った後

 

ラーメンのスープに用いる【椎茸】を見せていただきました。

 

しかも原木栽培!!!

 

IMG_8506写真 2014-11-08 10 57 05 IMG_8541 IMG_8540

 

かわゆす♪

 

 

大自然の中原木栽培が広がる光景に感動いたしました。

 

 

この大自然の中で、一応、ラーメン屋さんポーズを決めてみました。笑

 

 

 

IMG_8552

 

 

そして帰り際、生でも食べられるという椎茸を頂戴しました!!

 

IMG_8582 IMG_8586

 

おばあちゃんに教わった『椎茸のたたき』を作ってみます♪

 

スープに使う干し椎茸は別の場所で乾燥させているらしく、滞在時間の兼ね合いで伺えませんでしたが、そちらも楽しみです。

 

旅の最後、、

 

お世話になった四万十ドラマの畦地さんと、道の駅『とおわ』にて四万十川を眺めながら、幸せのひとときを味わいました。

 

IMG_8601

 

今回の旅では、収穫がたくさんありましたが、全ては関わっていただいた皆様のおかげです。

 

本当に有難うございました!!!!!

 

 

ぷらっとラーメン食べて帰ります♪

 

 

以上、ラーメンクリエイター庄野でした!