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2016.10.31

ラムバサダー就任!!

このたび、MLA豪州食肉家畜生産者事業団よりラムのアンバサー『ラムバサダー』に任命頂きました!

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MENSHO TOKYOでは旨味を追求した結果、ラムという食材に辿り着きました。この新たな食材を使用するために、レシピ研究や、仕入れなど、多くの課題を克服し、スタッフと共に改善を繰り返しております。おかげさまで1日に多くのお客様にご来店いただけるお店になりました。そして、このような取り組みを認めて頂けた事に心より感謝いたします。

 

そして先日、オーストラリア合宿へ参加して参りました。

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ヴィクトリア州政府在メルボルン日本国総領事へご挨拶し、気が引き締まります。

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その後、羊の放牧場や食肉加工場を視察。

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また、勉強会ではラムを中心に、生産地域の雨量や気候から、畜肉、酪農、オーストラリアの食事情など、幅広く学べ、今まで抱いていたオーストラリアのイメージが一新されました。メルボルン住みたい街ランキング世界トップ1に選ばれる理由がわかります。

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もちろん、美味しいラム料理もたくさん頂きました〜!!

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ラムが心に体に染み渡る1週間でした!!

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ゴー!ランバサダー!!

私が感じたこのラムの魅力を、少しでも多くの方に広がるよう尽力して参ります。

 

以上、ラーメンクリエイター庄野でした。