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2018.11.21

【開店】MENSHO TOKYO BKK オープン!!

皆さん、こんにちは。
ラーメンクリエイターの庄野です。
先日よりタイ・バンコク入りし、新店オープン準備に勤しんでおりました!!そして、、
本日、おかげさまで、MENSHO TOKYO BKK(バンコク) をオープンする事が出来ました!!
ご提供するラーメンはというと、タイ国内で作られた上質な食材を使用し、ラーメンを食べ慣れた日本人の方にもご納得頂ける一杯に仕上げたいと思います。
鶏白湯らぁめん
チェンマイの鶏舎よりフリーゲージで育てられた鶏を丸鶏のままじっくり1日かけて仕込み、旨味豊富な濃厚なスープに仕上げました。
醤油らぁめん
日本より仕入れた枯れ鰹の厚削りを贅沢たっぷりと使用し、丸鶏スープと合わせました。出汁の旨味が詰まったキレのある一杯です。
潮らぁめん
地元で採れたアサリを主軸に濃厚な貝ダシをとりました。動物系食材は控えましたので、海の味わいをお楽しみください。
タイ北部で収穫された小麦で麺を打ち、チェンマイの鶏舎より仕入れた丸鶏、地元の貝、鴨、豚、レモングラス、どれも上質で、美味しくスープが炊けました。お客様にも喜んでもらえて最高に幸せです。
お待ち頂いたお客様、立ち上げの苦難を様一緒に乗り越えてくれた仲間には心から感謝!!
少しでも多くの人類へ、ラーメンの魅力が広がりますように!!