麺や庄の＠市ヶ谷にて
４月より新メニューとして『一汁三菜つけめん』が加わりました！
献立は、
１、スープ（柚子醤油味）２、麺と野菜（揚げ野菜サラダ〜味玉のオカラ添え〜）
３、チャーシュー料理（カツオ出汁の餡かけちゃーしゅー）
４、メンマ料理（穂先メンマとほうれん草のお浸し）
＋自家製ドレッシング＆薬味（梅味）（生七味唐辛子、ネギ）
このカタチが基本となります。
開業９年目にして初の『お膳スタイル』でございます♪
ちなみに、麺や庄のgotsubo（＠新宿御苑）では『ベジつけ麺』がとても人気で、健康志向の方や、女性の方にも頻繁に通っていただいております。
この、普段あまりラーメンを食べない方がファンになってくれた現実を大切に受け止め、市ヶ谷本店でも、『カラダによい一杯』という枠を設けました。より多くのお客様の喜んでいただけるよう、日々、探求していきたいと思います。
季節に応じて献立を変えていきますので、どうぞよろしくお願いします♪
以上、ラーメンクリエイター庄野でした！！