嬉しいお誘いをいただきまして♪ MENSHO TOKYOの”ひつじの調理技術”を研磨すべく、オージーラムのPR大使・ラムバサダー主催の勉強会へ参加してきましたー! 会場は中国北方料理の名店『味坊』さん。 ショウバーヤンロウ(手づかみで食べる羊肉の煮込み) 羊肉のクミン炒めなどなど、どれも美味しかったー♪ 最小限の塩と調味料で味付けするシンプルな調理法で、とても勉強になりました!! さて、ラボへ戻って研究研究〜〜 以上、ラーメンクリエイター庄野でした! 研究 pickup Tweet Share Hatena Pocket feedly Pin it RSS 《冷たいトウモロコシのつけめん》始めました!! うなぎ+和え麺=うなとろ重が期間限定で復活! 関連記事 【テレビ】日テレ「News every.」ご紹介いただきました。 【創作】和牛カレー 【コンビニ】ミニストップとコラボ!!! 醤油発祥地湯浅『角長』醤油蔵 !! 護国寺「MENSHO」オリジナル丼!! 護国寺「MENSHO」自家製粉!! 【Online Course】Japanese Artisans to the World! Ramen Edition is now available! 護国寺「MENSHO」試作!!