所沢サクラタウン・ラーメンワーカーにて、
７月２０(水)〜２５(月)の６日間限定で『スパイスラーメン 釈迦』が復活いたします！
スパイスの達人シャンカール・ノグチ氏とコラボし、カレーラーメンの枠を超えた「スパイスラーメン」を作り上げました。
スパイスをオイルでテンパリング(炒めて香りを出)し、当店自慢のスープを合わせ、スパイスの香りとスープのコクを存分に楽しめるラーメンに仕上げました。
メインの「天空」は、南インドのスパイスをふんだんに使ったスパイシーな一杯。バランスのある辛味を意識して、グンドゥー、テジャなど種類のチリを使用。たっぷりの鶏と野菜でコク深く甘みのあるスープと合わせることで、スパイスの存在が際立つようにしております。
花枝 釈迦元店長が６日間店長を務めます。
ラーメンWalker キッチン公式サイト
https://ramen.walkerplus.com/kitchen/archive/kikaku220720.html
ラーメンの世界的な人気を受け、新たに注目を集めるのが「スパイス」。
「最高のスパイスを、最高のラーメンで」と望む世界中のラーメンファンの期待に応えるべく多くのスパイスラーメン店が誕生。その中でカルト的な人気を誇ったのが「スパイスらぁめん 釈迦」。現在は休業中でありながら、今回なんと6日間限定で待望の復活を果たします。
多種多様なスパイスをオイルでテンパリング（炒めて香りを出す）し、スパイスの香りとスープのコクを存分に楽しめる「カレーラーメンの枠を超えたスパイスラーメン」。
貴重なこの機会にぜひご堪能ください。
スパイスラーメン釈迦 Web